Cet article presente dans un cadre rigoureux les proprietes des fonctions de consommation F qui ne dependent que du revenu reel et des prix reels. Apres avoir degage les relations existant entre les elasticites reelles et nominales, nous determinons les classes de fonctions admissibles et, parmi elles, celles qui verifient la theorie des choix. Enfin le probleme de l'agregation est abordedans le cadre de ces classes.